ЭНИГМА – уникальный, иммерсивный, гастрономический проект компании Агеев групп в Калининграде.

«Код Да Винчи», «Игры разума», «Начало», «Вечное сияние чистого разума» — все эти фильмы погружают в необыкновенную атмосферу загадки и непредсказуемости. Сердце начинает биться быстрее, и дыхание перехватывает, когда тайна окутывает всё вокруг…
Как почувствовать себя на месте главного героя и насладиться атмосферой таинственности? Попасть на самое загадочное мероприятие Калининграда – Энигма.
Что же такое Энигма?
Энигма — это загадка, тайна, головоломка, что-то невыразимое и интригующее.
А что хранит в себе тайна?
Она хранит:

ЭМОЦИИ — это не только что-то материальное, в них есть энергия и душа.
НАСЛАЖДЕНИЕ, от ее разоблачения.
ИНТРИГУ, пробирающую до мурашек. Для Любителей утонченных радостей вкуса.
ГАСТРОНОМИЮ – гедонистическую ценность и искусство.
МЕСТО, которое Вы не могли бы себе даже представить
АТМОСФЕРУ, поражающую самое искушенное воображение.

No matter how much we talk about the secret: you will never know without trying.

Мы воплотили определение Энигма в гастрономическом иммерсивном проекте выездного формата, когда наш ресторан Dolce Vita в полном составе перемещается в место, которое до последнего держится в строжайшем секрете. Гости узнают его только в день мероприятия.

Локация может оказаться любой: берег моря, историческое здание, центр города, самолет или яхта. В этом и заключается антураж мероприятия, его энигма.

Блюда будут разработаны и приготовлены нашими поварами в единственном экземпляре. Так что все увиденное, услышанное и опробованное в этот мистический вечер – уникально.

Энигма REPORT:

Энигма | 12 июня 2022. Как это было

Энигма x Dolce Vita – это загадочный, гастрономический проект выездного формата в Калининграде. На один вечер ресторан Dolce Vita перемещается в место, которое до последнего дня держится в строжайшем секрете. Интригующе, не так ли?

Ужин, где будет править цвет.
Каждое блюдо олицетворяло определенный цвет. Подача сопровождалась цветовым шоу. За счет чего вкусовые ощущения усиливались и доставляли еще большее наслаждение.

Энигма версия 1.0 уникальный гастрономический проект от ресторана Дольче Вита Калининград:

Локация: Форт N°3 Король Фридрих III Калининград

Set от ресторана Дольче Вита:

• Watermelon gazpacho with beets
• Baltic salmon tartare with horseradish
• Scallop
• Veal marble with spicy beets
• A stone from the shores of the Baltic Sea, only it is made of mousse, gorgon ash and rhubarb.

Энигма 2 | 9 декабря 2022. Как это было

Загадочный, иммерсивный гастрономический проект от ресторана Дольче Вита Калининград возвращается. На один вечер ресторан Дольче Вита перенесется в самое неожиданное место города Калининграда.

Dinner where the elements will rule.
Water, air, earth, fire and space.
The elements that surround us. The elements that excite, keep many secrets and mysteries.

Delicious sensations will gain unprecedented power, which will open before you when you completely surrender to the elements. They are so powerful that they force you to succumb to them and meekly watch the events.

А если добавить к ним гастрономию. Получится Энигма. Полное погружение в гастрономические стихии вместе с рестораном Dolce Vita.

Энигма версия 2.0 уникальный гастрономический проект от ресторана Дольче Вита Калининград:

Локация: Кафедральный собор Калининград

Set от ресторана Дольче Вита:

• Воодушевлением воздуха стал гребешок с чатни из хурмы и авокадо с азотом.
• Гриль стейк тартар на огне со свекольным кетчупом презентовал огонь.
• Балтийская треска с парментьером – вода.
• Как ассоциацию с землей шеф повар приготовил голубцы из кролика в листьях смородины, которые дарует нам земля.
• На десерт – сфера из молочного шоколада с муссом из фруктов и кореньев. Она, как таинственная планета «Энигма», воплотила идею космоса.

Каждое блюдо сопровождалось VR реальностью на весь зал. Исторический стены Кафедрального собора в сочетании с новыми технологиями воплощают Энигму. Ее суть лежит в почтении истории кулинарии и традиций этикета вместе с новыми элементами, такими как изменение текстур продуктов, новаторские сочетания и новыми способами приготовления.